Tomahawk a la Parrilla | Beef Master Gold

Ingredientes

1 Tomahawk BeefMasterGold (1.2 - 1.5 kg aprox.)

Sal parrillera chimichurri Mr. Morrón

Pimienta negra recién molida

3 cucharadas de mantequilla

2 dientes de ajo finamente picados

1 cucharada de romero y tomillo frescos

Deja el tomahawk a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Sazona generosamente con sal parrillera y pimienta por ambos lados.
Prepara una mezcla de mantequilla derretida con ajo y hierbas.
Asa a fuego alto por 3-4 minutos por lado para sellar.
Baja el fuego o pasa a calor indirecto y cocina hasta que la temperatura interna alcance 52-55°C para término medio.
Unta la mantequilla de ajo encima antes de servir.
Reposa 10 minutos y disfruta de una carne jugosa y aromática.

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